Наверняка вас удивит тот факт, что эти семена использовались еще во времена древних ацтеков, не так ли? Воины употребляли их перед тем, как идти в бой – этот продукт обогащал их тела энергией и давал силу. Но это еще не все – оказывается, чиа имеют массу преимуществ для здоровья как женщин, так и мужчин.
Семена чиа: полезные свойства
Не слишком активный образ жизни, вредные продукты, загрязненный воздух и вредные привычки…Все это негативно влияет на состояние вашего организма. Чтобы оздоровить его и избавиться от токсинов, достаточно лишь включить этот продукт в свой рацион. Ну и конечно же, не стоит забывать о сбалансированном рационе и старайтесь почаще гулять и посещать спортзал.
Многие думают, что чиа не несут пользы и их секрет в рекламе. Да, действительно – в последнее время мы видим слишком много рекламы о семенах. Но польза семян действительно колоссальная и они содержат не меньше питательных веществ, чем те же семена льна. Фото семян чиа вы найдете ниже, они имеют маленький размер и темный цвет.
Главные преимущества семян чиа для вашего здоровья:
Пищевые волокна – они же клетчатка. Как показали исследования, в них содержится высокий процент клетчатки. В 1 ст.л. продукта 5 грамм пищевых волокон. Норма клетчатки для мужчин – 38 грамм, 25 грамм – для женщин. Благодаря клетчатке вы забудете о лишнем весе, ускорится обмен веществ, выйдет лишняя жидкость, исчезнут проблемы с желудком и кишечником.
После употребления семян вы будете чувствовать себя сытым несколько часов. Особенно полезны будут чиа мужчинам, так как они защищают от заболевания сердца и сосудов.
Стабилизирует уровень глюкозы и холестерина. Чиа оказывают мощное воздействие на уровень этих показатель и предотвращает их повышение. Таким образом, они помогают предотвратить многие болезни.
Антиоксиданты – в семенах этих веществ очень много, они уничтожают вредоносные свободные радикалы и предотвращают разрушение клеток. Конечно же, ни один антиоксидант не может устранить все свободные радикалы, но тем не менее, семена чиа помогут уничтожить большую часть из них. Именно антиоксиданты отвечают за высокий иммунитет, сопротивляемость организма заболеваниям и молодость.
Источник белка. Протеин необходим нашим мышцам и костям, без него они не будут формироваться. Также белок играет огромную роль в восстановлении организма после стрессов и физических нагрузок. В 1 ч.л. семян – 3 грамма протеина. Именно поэтому продукт так полюбился вегетарианцам и веганам. Если вы регулярно занимаетесь спортом, вам нужно обязательно включить в меню чиа.
Кислота Омега-3. Также она есть в жирных сортах рыбы, таких как лосось. Кислота снижает уровень инсулина, положительно воздействует на уровень сахара. Омега-3 защищает кожу от старения, укрепляет суставы, сердечно-сосудистую систему.
Минералы. Семена чиа являются источником нескольких важных минералов, таких как железо, кальций, магний и марганец. Последние два особенно важны для тех людей, кто занимается спортом – они увеличивают производительность и силу.
Магний участвует в сотне ферментативных реакций, самыми важными из них является синтез белка и выработка энергии. Также он положительно влияет на сон, он избавит вас от бессонницы и утром вы будете чувствовать себя бодрым.
Марганец – играет важную роль в контроле уровня сахара в крови, также он контролирует углеводный обмен.
Семена чиа: противопоказания
Хоть они и имеют множество полезных свойств, есть у них и несколько важных противопоказаний. Продукт нельзя употреблять в следующих случаях:
- Заболевания желудка и кишечника
- Диарея
- Метеоризм, газообразование
- Аллергия на семена кунжута или льняные
- Прием некоторых препаратов (аспирин, антикоагулянты)
- Гипотония
Сколько и в каких количествах употреблять семена чиа?
Не нужно есть их в огромном количестве, достаточно 2 ст.л. в день. Перед употреблением их нужно размочить, они размякнут и увеличатся в размерах. Залейте их небольшим количеством любой жидкости – водой, молоком, йогуртом или соком, через 15-20 минут съешьте. Также их можно добавлять в смузи, овсянку и выпечку.
Рецепт овсянки с семенами чиа
Это один из лучших вариантов завтрака или перекуса – он обогатит ваше тело медленными углеводами и белками, полезной клетчаткой.
Ингредиенты:
- ½ чашки овсяных хлопьев
- 3 ст.л. семян чиа
- 1 мерная ложка протеинового порошка по желанию
- ¼ ч.л. корицы
- 1 чашка нежирного молока
- 1 ст.л. арахисового масла или меда
- ¼ чашки свежих или замороженных ягод или фруктов
Приготовление:
Смешайте все представленные ингредиенты в тарелке или шейкере. Накройте крышкой и поставьте на 3 часа (как минимум) в холодильник. Такой завтрак можно хранить до трех дней.
