Marik 0
Вино "Шираз": особенности, с чем пить, отзывы

Некоторые австралийские вина не уступают по качеству европейским, например — Шираз. Давайте сразу проясним: Сира и Шираз — это одно и то же самое вино. Изначально Сиру изготавливали только во Франции, но когда этот сорт винограда начали выращивать в Австралии, его стали называть Шираз, это обусловлено особенностями австралийского акцента.

Вино Шираз: особенности производства

Сиро или Шираз является одним из самых темных красных вин на рынке. Оно даже темнее, чем Каберне Совиньон! Если вы поднимете бокал с напитком на свет, вам будет трудно разглядеть что-либо. Оно относится к классу сухих вин, в его составе присутствует большое количество танина, который вяжет. Так как в его составе много танинов, вино считается одним из самых полезных.

Его чаще всего подают к мясу. Также напиток хорошо сочетается с любой едой, поэтому вы можете насладиться его вкусом когда вам угодно.

Вино Шираз: история возникновения

Шираз — это разновидность винограда, так же как каберне-совиньон и шардоне. Одноименное вино производится именно из этого сорта винограда, в Европе его называют «Сира». Как правило, напиток называют «Шираз» за пределами Европы. А вот в европейских странах это «Сира».

Существует несколько мифов и легенд, связанных с производством этого вина. Согласно одной из легенд, впервые виноград Сира выращивался на территории современной Франции римским императором еще в далеком 280 году нашей эры.

Еще одна легенда гласит, что сорт был выведен иранским виноделом до нашей эры, в результате миграции его продолжили выращивать на территории Франции. Независимо от того, каким образом этот сорт винограда оказался во Франции, именно эта страна сделала его знаменитым на весь мир. Сегодня же вино Шираз производят не только на территории Европы, но и в Австралии.

Возможно, вас заинтересует наша публикация Как правильно пить вино портвейн: советы

Производство вин из винограда Сира начало набирать обороты в 18 веке, в Северной Роне, Франция. В то время как другие регионы страны были заняты изготовлением напитков из других сортов винограда, Северная Рона сделала акцент на определенном сорте.

Несмотря на то, что Шираз возник во Франции, оригинальные вина стоят недешево. Именно поэтому сегодня огромной популярностью пользуются более бюджетные вина, изготовленные в Австралии.

Шираз настаивается в дубовых бочках, благодаря которым напиток имеет свой оригинальный аромат и цвет. Многие виноделы предпочитают использовать бочки из французского дуба, так как он имеет менее яркий аромат. Также в составе бочек есть небольшой процент американского дуба, это позволяет добиться более насыщенного вкуса и цвета вина.

Вино Шираз: как и с чем пить?

Так как напиток имеет терпкий и даже слегка грубый вкус, его обожают представители сильного пола. Женщинам по вкусу напиток, изготовленный в Австралии, ведь он более мягкий и нежный.

Традиционно его подают к мясным блюдам. Также вино удачно сочетается с сырами, фруктовой нарезкой, ягодами. Идеально подойдут легкие ягодные или фруктовые десерты. Благодаря терпкому вкусу его можно сочетать с чем угодно. Подают напиток охлажденным, в бокалах.

Австралийское вино Шираз: отзывы

Те, кто испробовал этот напиток лично, положительно отзываются о нем. Прежде всего, он понравится тем, кто предпочитает сухие красные вина. Терпкий вкус, кислинка, легкие ноты ягод и фруктов — все это удачно сочетается в напитке. Помните, что вкус вина может отличаться в зависимости от производителя.

Вкус и аромат зачастую зависит не только от производителя, но и от региона, где производят напиток. Французское вино более терпкое, в нем чувствуется аромат перца, легкой дымки.

Шираз из Америки (Калифорния) можно узнать по ярким фруктовым ноткам. Если говорить об австралийском варианте, оно мягкое и не такое тяжеловесное, в нем вы почувствуете аромат ягод и ванили.

Если вам не по вкусу слишком сладкие и приторные вина, советуем остановить выбор на напитке Шираз. Он приятно удивит вас насыщенным цветом, великолепным дымчатым ароматом и фруктово-ягодными нотками.

Мужской сайт Mensweekly.ru





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев