Сегодня этот крепкий алкогольный напиток представлен на полках магазинов во всем мире. Хотя несколько столетий назад его изготавливали всего в нескольких странах и объемы производства были ограничены. Многие считают, что напиток изобрели русские. Так ли это?
Кто изобрел водку: вся правда
Когда мы произносим это название, оно ассоциируется у нас с Россией. Однако историки и ученые не могут точно определить, где же впервые была изготовлена водка. И до сих пор ее происхождение остается загадкой.
Она не имеет четко выраженного запаха и вкуса, именно поэтому ее используют для приготовления множества коктейлей. Но также ее можно пить в чистом виде, в каждой стране существуют традиции употребления водки. Очень трудно почувствовать разницу между несколькими видами воды по вкусу. Однако вы точно почувствуете разницу на следующее утро – выпив качественную водку в небольшом количестве, вы не будете страдать от похмелья.
На самом деле нет конкретной даты, когда началась её история и кто изобрел рецептуру первым. Одно из первых упоминаний напитка зафиксировано в 1405 году, в Польше, в одном из судовых реестров. Также приблизительно в этот же период её изготавливали в России, Литве. Кроме этого, есть сведения, что водку впервые изготовили в Персии. Более широкое распространение напиток получил уже в 14-15 веках.
Ознакомьтесь с нашей статьей Как правильно пить водку
Менделеев изобрел водку – еще одно распространенное заблуждение. Не стоит присваивать этому ученому разработку рецептуры напитка, так как он не имеет к этому никакого отношения. Рецептура привезена в Россию из стран Европы. Заслуга Менделеева лишь в том, что он смог разработать соотношение спирта и воды.
Кто изобрел водку? Точный ответ вам вряд ли кто-то даст. Возможно, это произошло в Персии, а возможно – в той же Польше. Раньше ее изготавливали не только из пшеницы, но и из картофеля. Сегодня некоторые производители все еще изготавливают картофельную водку, но все же она практически забыта и ушла в прошлое. Говорят, что картофельный напиток не так хорош на вкус.
Водка в России
В 1540-ых годах русский царь Иван Грозный создал собственную сеть таверн, в которых все желающие могли отведать напиток. Также он наложил запрет на работу некоторых таверн, чтобы уменьшить конкуренцию и увеличить прибыль.
С начала 17-го века водка подавалась на российских имперских банкетах. Все официальные приемы пищи начинались с подачи напитка и хлеба в качестве закуски. Также она присутствовала на праздновании многих религиозных праздников и церковных обрядов.
Водка в Польше
Одной из первых стран, в которой начали производить напиток, является Польша. Здесь было гораздо меньше официальных ограничений на ее производство. В 1546 году был издан указ, разрешающий каждому гражданину производить водку. В результате многие семьи занялись ее изготовление и уже в 16 веке в каждом городе насчитывалось по несколько десятков домашних производств.
На протяжении следующих нескольких столетий сфера производства водки лишь расширялась. На сегодняшний день город Познань является крупным центром по её изготовлению.
Водка в Америке
Американцы ничего не знали о ней до 1940-ых годов. Да, они слышали о существовании такого напитка, но не имели ни малейшего понятия о его вкусе. В 1930 году в Америке была создана известная марка Smirnoff, продукция которой практически сразу же стала очень популярной.
Если несколько веков назад водку изготавливали по классической рецептуре, сегодня в продаже вы найдете множество вкусов. В напиток добавляют экстракты овощей и фруктов, травы. Так как на водку приходится около 90% продаж алкогольной продукции в Европе, она признана одним из самых популярных алкогольных напитков на сегодняшний день.
Мужской сайт Mensweekly.ru