Marik 0
Коктейль "Олд Фэшн": классика не умирает!

Это известный на весь мир коктейль впервые был приготовлен два столетия назад, а точнее – в далеком 1806 году. В то время он еще не имел классического названия, но об этой рецептуре уже упоминали в таком газетном издании как The Balance and Columbian Repository. Но суть оставалась та же, в составе напитка была травяная настойка, содовая и сахар.

Коктейль «Олд Фэшн»: история возникновения

Как мы уже сказали, классический рецепт был придуман еще в 1806 году, а вот название Old Fashioned – только в 1881 году, когда бармен в клубе Pendennis Club в Луисвилле, штат Кентукки, приготовил этот напиток с виски, сладкой газировкой, травяной настойкой, сахаром и льдом. Напиток был приготовлен для полковника Джеймса Пеппера, известного тем, что именно его компания производила известный в то время виски «Бурбон».

Несмотря на то, что в составе есть бурбон, коктейль имеет не слишком резкий и даже сладковатый вкус, поэтому он полюбился как мужчинам, так и женщинам. Подают напиток традиционно в стаканах в стиле Old Fashioned, из толстого стекла.

Советуем также испробовать Рецепт коктейля "Черный русский"

Как мы уже сказали, коктейль по классическому рецепту состоит из сахара, травяной настойки, льда или охлажденной воды и виски. Но сегодня многие бармены предпочитают добавлять дополнительные компоненты, чтобы сделать вкус коктейля более оригинальным.

Кто-то вместо классического бурбона использует виски, кто-то предпочитает вариант по крепче и использует ром или коньяк. Также в него могут добавлять кусочки фруктов или измельченные цитрусовые.

Коктейль “Олд Фэшн»: рецепт, как подавать

В некоторых заведениях предпочитают придерживаться традиций и подают напиток в стакане Олд Фэшн, он очень тяжелый и имеет толстые стенки. Но так как такие стаканы стоят дорого, в большинстве заведений используют стандартные бокалы для виски.

Пить напиток рекомендуется в качестве аперитива, перед едой. Также его можно пить просто так, для поднятия настроения. Несколько десятков лет напитку приписывали полезные свойства, так как в его составе есть травяные настойки. Увы, скорее всего, это всего лишь миф.

Подаем напиток охлажденным, советуем перед подачей поместить стаканы в холодильник, чтобы охладить их. 

Классический рецепт коктейля «Олд Фэшн»

Что нам понадобится:

  • 50 мл Бурбона (можно заменить на другой виски)
  • 5 мл биттера Ангостура
  • 1 кусочек обычного или тростникового сахара
  • 15 мл содовой
  • Лёд
  • По деланию – коктейльная вишенка для украшения

Как приготовить напиток:

  • Кладем в стакан кусочек сахара, смачиваем его 5 мл биттера Ангостура, добавляем содовую.
  • Разминаем сахар ложкой или специальным инструментом (мадлер).
  • Добавляем немного льда и вливаем бурбон, тщательно перемешиваем. Украшаем при желании вишенкой. Напиток готов!

Вы можете заменить Бурбон обычным виски, также некоторые используют вместо него коньяк или ром. И все же советуем отказаться от экспериментов и для начала приготовить Олд Фэшн хотя бы по классической рецептуре, ведь нет ничего лучше оригинального вкуса.

Олд-фэшн: видео-рецепт

Также вы можете наглядно увидеть, как правильно готовить напиток и в какой последовательности. Уверены, он станет вашим любимчиком!

Мужской сайт Mensweekly.ru





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев