Marik 0
Дижестив и аперитив - что это, в чем различие?

Эти два слова используются очень часто, но что же они означают? Сегодня вы узнаете, чем отличается дижестив от аперитива и что подавать в качестве этих напитков. Теперь вы точно будете знать, что заказать в ресторане или кафе, а также представить свои гостям дома.

Дижестив – что это такое?

Странное слово, что оно может обозначать? Этот напиток подают после приема пищи, его функция – улучшение пищеварения. Чаще всего в состав дижестива входят травяные ликеры, которые улучшают работу желудка и кишечника. Кроме ликера, это также может быть напитки с бренди.

Выбор напитков для дижестива основывается на вкусе и цвете. По оттенкам он должен быть немного темнее, чем напитки, подаваемые перед трапезой. Ну а что касается крепости, у дижестива градус повыше. Если вы подали перед обедом вино, после еды нужно угостить гостей чем-нибудь покрепче, например – коньяком.

В некоторых случаях для того чтобы продолжить общение, хозяин может предложить гостям подать кофе или чай.

Что такое аперитив?

В отличие от дижестива, его подают перед приемом пищи, а не после него. Функция – стимулирование аппетита, улучшение вкусовых качеств. Чаще всего в составе аперитива джин или вермут, мартини.

Подавать аперитив можно перед вечеринкой, перед подачей закусок или перед домашним ужином. Часто напиток называют жидкой закуской, ведь он тоже содержит калории и насыщает, а также разжигает аппетит.

В список аперитивов входит множество различных комбинаций. Это широкая категория спиртных коктейлей, в каждой стране состав напитков отличается. Многие из них включают в себя алкоголь на основе трав, например – Кампари и Апероль.

Если дижестив был придуман сравнительно недавно, история аперитива насчитывает сотни лет. Традицию пить алкоголь перед трапезой соблюдали королевские семьи, сохранилась она и сегодня.

Главное правило – пить нужно напитки, крепость которых не менее чем 15%.

Виды аперитивов:

  • В составе только 1 напиток – вермут или игристое вино, другой вариант.
  • В составе несколько видов напитков, они подаются на одном подносе (каждый вид напитка в отдельном стакане) – соки, вина, шампанское.
  • Смешанный аперитив – для приготовления нужно смешать несколько видов напитков, это коктейли.

Гостям подавать напитки нужно на подносе, они должны быть в одинаковых емкостях, желательно – небольших рюмках или бокалах. Также вы можете подать к аперитиву разнообразные закуски, начиная с орешков и заканчивая канапе. Если вы подаете вина, они должны быть в фужерах, то же самое касается и шампанского. Коньяк и виски – в широких бокалах круглой формы, соки и воду – в стаканах.

Если раньше аперитив подавали перед обеденной трапезой, в современное время это делают и перед ужином, нет никакой разницы.

Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru 





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев