Marik 0
Чем отличается бурбон от виски?

На полках супермаркетов вы встретите множество разновидностей популярного крепкого напитка под названием виски, который пришел к нам из таких стран как Ирландия и Шотландия. Наверняка вы наслышаны о бурбоне, не так ли? Но встретить его в продаже не так просто, по крайней мере, в нашей стране. Бурбон очень популярен в США, но вот у нас он почему-то не прижился. Возможно, из-за высокой цены или особенностей производства. Многие считают, что оба напитка ничем не отличаются и имеют схожий вкус. Так ли это на самом деле?

Чем отличается бурбон от виски: полезная информация

Оба напитка схожи как по внешнему виду, так и по вкусу, аромату. Но все же настоящие ценители крепкого алкоголя смогут заметить разницу с первого глотка. Несмотря на схожесть, эти напитки отличаются друг от друга. Если вам интересно узнать чем именно, читайте нашу статью.

Бурбон — самый популярный вид виски в США (Jeam Beam, Makers Mark, Wild Turkey). В основе бурбона — кукуруза, напиток выдерживают в бочках с обжигом. Кроме кукурузы, производитель используется другие злаковые (рожь, ячмень, пшеницы), но в меньших пропорциях. Именно благодаря этому обжигу бурбон отличается особым ароматом. Придумали напиток в Америке и его традиционно относят к виски.

Ознакомьтесь с нашей публикацией В чем разница между коньяком и арманьяком?

Если говорить о виски, эта категория напитков гораздо шире. Его изготавливают из различных культур — как из кукурузы, так и из пшеницы, ячменя и даже из ржи. Процесс приготовления сложный, он включает в себя не только выдержку в бочках, но и соложение, перегонку. Крепость изготовленного напитка может варьироваться в зависимости от типа производства. В отличие от бурбона, первоначально виски начали изготавливаться в Ирдандии и Шотландии. Немного позже напиток начали производить на территории Америки, в Канаде. Несколько десятилетий назад производства были открыты и в Европе.

Чем отличается бурбон от виски? Самый простой ответ на этот вопрос: бурбон всегда является виски, а вот виски — далеко не всегда бурбон. Звучит запутанно, не так ли?

Чем отличается бурбон от виски и скотча:

Страна изготовления первого напитка — Америка, на сегодняшний момент его производят только там. В 1964 году был принят закон, согласно которому бурбон могут изготавливать только в штате Кентукки. Виски изготавливают многие страны. Скотч производят исключительно в Шотландии;

Сырье. Бурбон изготавливают исключительно из кукурузы, а вот виски — из самых разных злаков, скотч — из ячменя;

Технология производства. Бурбон изготавливать и быстрее, и проще. Для настаивания используются только те бочки, которые предварительно обожжены изнутри, они должны быть новыми. А вот для виски используются исключительно старые дубовые бочки, его три раза перегоняют. Скотч перегоняют всего два раза;

Вкусовые качества. Бурбон можно узнать по более мягкому и сладковатому вкусу, яркому аромату. Виски более резкий и не такой ароматный. Скотч имеет терпкий вкус;

Цвет. Бурбон можно узнать по янтарному оттенку, его цвет темнее, чем скотча и виски.

Срок выдержки. Кукурузный напиток выдерживается не так долго, всего два года. А вот его собрат — не менее 3-ех лет.

Джек Дениелс — это бурбон или виски?

Кто-то утверждает, что это виски, так как эта надпись есть на этикетке. Кто-то, ознакомившись с составом, говорит что это бурбон, ведь напиток изготовлен на основе кукурузы. Так где же истина? В бурбоне должно быть не менее 51% кукурузы, а в кукурузном виски даже больше — не менее 80%!

Несмотря на то, что его изготавливают в основном из кукурузы и выдерживают в обожженных дубовых бочках, напиток относится к виски. Почему? После этапа перегонки его дистиллят проходит дополнительную фильтрацию через уголь клёна. В результате мы получаем виски с достаточно мягким вкусом.

Маркировки, на которые нужно обратить внимание

При покупке обратите внимание на ту информацию, которая представлена на этикетке. Именно благодаря ей вы сможете определить вид напитка:

  • Straight Whiskey – виски или бурбон, который при производстве не смешивали с другими сортами.
  • Unblended – имеет то же самое значение.
  • Blended – виски представляет собой смесь из нескольких сортов.
  • Blended Bourbon Whiskey – смесь из нескольких видов бурбонов.
  • American Blended – смесь из бурбона и виски (исключительно ржаного).

Чем отличается бурбон от виски и скотча? Как вы можете заметить, таких отличий очень много и если вы хотите определить разницу лично, обязательно попробуйте все три напитка.

Мужской сайт Mensweekly.ru





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев